Establece el INAPESCA nuevo método de aprovechamiento del pepino de mar

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nueva tecnica de medicion del pepino de marInvestigadores del Instituto Nacional de Pesca (INAPESCA) desarrollaron una nueva técnica para la medición del pepino de mar café (Isostichopus multifidus) que habita en zonas productivas de la península de Yucatán, con lo que se mejora la precisión en la estimación del peso corporal y crecimiento de esta especie en su hábitat natural.

Alicia Poot Salazar, investigadora del Centro Regional de Investigación Pesquera del INAPESCA en Yucalpetén, explicó que con esta nueva técnica, durante el trabajo de campo solo se requiere tomar dos medidas, sin tener que hacer referencia a la elongación o contracción del pepino y sin necesidad de sacrificar a los organismos, con lo que también se promueve la protección de esta pesquería

Señaló que debido a que los pepinos de mar se contraen o estiran demasiado, es muy difícil medir su forma corporal y obtener información confiable para estudiar su crecimiento.

Detalló que la técnica propuesta consiste en obtener la raíz cuadrada de la longitud por el ancho del organismo, y la cifra resultante servirá para obtener el peso correspondiente, lo que permitirá saber en menor tiempo la biomasa disponible de pepino de mar y generar soporte científico para su mejor aprovechamiento.

Con esta técnica de medición, abundó, no se requiere aplicar otros métodos para relajar a los pepinos de mar, lo cual toma tiempo valioso durante las evaluaciones de campo. Los animales se pueden medir obteniendo la longitud y ancho dorsal con una cinta métrica e inmediatamente ser regresados a su hábitat natural.

Refirió que el pepino de mar café vive en el fondo marino y es muy sensible a los cambios ambientales, como la temperatura, salinidad, concentración de oxígeno o transparencia del agua.

La investigadora destacó que la marea roja y los huracanes son fenómenos naturales que afectan el crecimiento de la especie, sin embargo, el pepino de mar ha desarrollado estrategias ante estos eventos, tales como la capacidad de entrar en un periodo de latencia prolongado para sobrevivir.

Investigaciones recientes han demostrado que el pepino de mar café contiene una alta concentración de proteínas antioxidantes que le permiten subsistir en condiciones adversas.

Estos animales del grupo de los equinodermos tienen la capacidad de repoblar vastas zonas del lecho marino cuando existe el alimento, pero su baja movilidad les hace muy vulnerables a la pesca.

Por ello, recalcó que es necesario que tanto los pescadores como la sociedad en general, conozcan el papel ecológico de los pepinos de mar como filtradores de arena, permitiendo la aireación y eliminación de materia orgánica en descomposición.

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